Pour l’élevage des reines, la couveuse permet que récupérer les cellules royales de 5 jours démarrés en ruche éleveuse, et de les amener à terme dans les conditions optimales.
La maitrise de la cristallisation permet d’obtenir un miel miel crémeux sur des miels qui ont vocation à former des cristaux plus ou moins gros, rendant le miel dur à terme.