Miel de printemps :
Composé principalement de colza, de pissenlit, d’aubépine, de trèfle, pommier, cerisier …
Il est brassé afin de conserver une structure crémeuse. Sa douceur et sa facilité à être tartiné ravira les plus jeunes. Cristallisation fine.
Oligoéléments : bore, calcium.
Miel crémeux, toutes fleurs :
Riche de ses origines florales, ce miel est ensemencé avec une trame à cristallisation fine afin d’obtenir un miel onctueux et crémeux.
Contient du miel de sarrasin, ronce châtaignier, printemps et miel d’été.
La couleur peut varier d’une cuvée à l’autre selon les proportions des différents miels ainsi que du temps du brassage.
Miel de châtaignier :
Miel de caractère, saveur puissante, forte et persistante. teintée d’amertume.
Cristallisation lente.
Seulement disponible en crémeux pour 2021
Miel de ronce :
Ramené des fleurs de ronciers sauvages, ce miel offre un goût doux et fruité.
Sa cristallisation est rapide et grossière ( granuleuse ) c’est pourquoi il est brassé (avec ensemencement de 4%).
Il est toutefois disponible en version liquide jusqu’à la fin de l’été.
Il est toutefois disponible en version liquide jusqu’à la fin de l’été.
Miel d’été :
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Miel de sarrasin :
Miel endémique du territoire breton, souvent recherché par les connaisseurs pour son parfum typique et sa rareté. Dépendant d’une longue et lente miellée capricieuse, il est généralement récolté début septembre.
Odeur forte et caractéristique.
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